准备好橄榄油辣椒粉花椒粉生抽盐 鸡精黑胡椒酱,土豆 小葱,土豆去皮，洗净切片。小葱洗净，切好备用。将所有调料放入大碗中调匀，将切好的土豆放碗中，与调料拌匀。烤盘上铺上锡纸，放上将拌好调料的土豆片。放入烤箱，180度，10分钟后取出。将土豆片翻面，再刷一层调料，烤箱调至200度，再烤10分钟，取出撒上少许葱花即可。
把土豆切薄一些，可以减少烤制时间，土豆也更入味。不同的烤箱，温度时间会有点差异，建议第一次做这个菜的时候，先把烤土豆的时间设短一点，以免烤糊。最好在锡纸上先刷一层橄榄油，避免土豆片粘住锡纸。
土豆超低的脂肪含量成为理想的减肥食品。很少有人知道烤土豆能清除体内有害的酸化物，让色氨酸顺利发挥催眠作用，提高睡眠质量帮助爱美人士告别黑眼圈。